Min Sicilia Blogg

Arancine fra Palermo – Sicilias gylne og sprø stolthet
Arancine fra Palermo – Sicilias gylne og sprø stolthet
Hva er forskjellen på arancine og arancini? Oppdag historien bak Palermos berømte risboller, hvorfor de er et symbol på siciliansk matkultur, og lær mer om en av Sicilias mest elskede... Les mer …
Caponata - smaken av Sicilia på sitt aller beste
Caponata - smaken av Sicilia på sitt aller beste
Caponata er en av rettene jeg alltid gleder meg til når jeg besøker Sicilia. Oppdag historien bak den klassiske sicilianske grønnsaksretten og lær hvordan den lages, og få en autentisk... Les mer …
Familie og venner samlet rundt et tradisjonelt siciliansk middagsbord med lokale retter og autentisk matkultur fra Sicilia
Siciliansk matkultur – tradisjoner, historier og smaker fra Sicilia
Utforsk den autentiske sicilianske matkulturen - fra tradisjonelle retter og lokale råvarer til historiene og menneskene bak smakene. Enreise gjennom Sicilias rike mattradisjoner.   Les mer …
Hvordan velge en god olivenolje – 8 tegn på ekte ekstra virgin olivenolje
Hvordan velge en god olivenolje – 8 tegn på ekte ekstra virgin olivenolje
Hvordan velger du en god olivenolje? Oppdag 8 tegn på ekte ekstra virgin olivenolje, fra polyfenoler og tidlig innhøsting til sporbarhet og siciliansk kvalitet. Les mer …
Pasta agglassata – autentisk siciliansk oppskrift og historien bak retten
Pasta agglassata – autentisk siciliansk oppskrift og historien bak retten
Pasta agglassata - autentisk siciliansk pastarett med rik glassa, tradisjonelle smaker og historien bak retten. Les mer …
Sicilianske sitroner – smaken og duften av Sicilia
Sicilianske sitroner – smaken og duften av Sicilia
Sicilianske sitroner møter håndlagde Tumminello sitronkjeks - autentiske smaker fra Sicilia, tradisjonelt håndverk og ekte siciliansk matkultur. Les mer …
Pasta con le sarde - tradisjonell siciliansk pastarett fra Palermo med sardiner, fennikel og safran
Pasta con le sarde – Sicilias mest ikoniske pastarett fra Palermo
Pasta con le sarde er Palermos medt ikoniske pastarett - en smakfull kombinasjon av sardiner, fennikel, rosiner og safran som forteller historien om Sicilias rike matkultur. Les mer …
Nærbilde av mørk Modica IGP-sjokolade med kakaobønner - tradisjonell siciliansk sjokolade kjent for intens kakaosmak og karakterisk sprø tekstur.
Modica IGP-sjokolade – Den unike sicilianske sjokoladen fra Modica
Hva er Modica IGP-sjokolade? Oppdag den unike sicilianske sjokoladen fra Modica på Sicilia - kjent for sin tradisjonelle produksjonsmetode, intense smak og sprø tekstur. Les mer …
Vucciria i Palermo - historie, matkultur og ekte siciliansk stemning
Vucciria i Palermo - historie, matkultur og ekte siciliansk stemning
Utforsk Vucciria i Palermo - et historisk marked fylt med gatemat, kultur, kaos og ekte lokal stemning. Les mer …
Hvorfor er det så stor forskjell på olivenolje – og hvordan vet du hva du kjøper?
Hvorfor er det så stor forskjell på olivenolje – og hvordan vet du hva du kjøper?
Visste du at olivenoljer som koster det samme kan smake helt forskjellig? Alt handler om hva som skjer fra treet til flasken. Her er hemmeligheten bak ekte kvalitet. Les mer …
Pasta con le cozze – smaken av havet i Palermo
Pasta con le cozze – smaken av havet i Palermo
Oppdag historien bak Pasta con le cozze - en klassisk siciliansk pastarett inspirert av havnen i Palermo, ferske råvarer og ekte smaker fra Sicilia. I innlegget finner du både oppskrift,... Les mer …
Streetfood i Palermo – autentiske smaker og skjulte perler du ikke vil gå glipp av
Streetfood i Palermo – autentiske smaker og skjulte perler du ikke vil gå glipp av
Palermo er ikke bare hovedstaden på Sicilia – det er en av Europas mest levende streetfood-byer. Her handler mat ikke om fine restauranter eller perfekte presentasjoner, men om råvarer, tradisjon... Les mer …