Den 15. august feirer hele Italia Ferragosto – og på Sicilia er dette en dag som virkelig kjennes.
Midt i den varmeste delen av sommeren senkes tempoet. Mange butikker og virksomheter holder stengt, familier og venner samles, og dagen tilbringes gjerne ved havet, rundt et langt bord eller på en fest i en liten by eller landsby.
En tradisjon med lange røtter
Ferragosto har en historie som går helt tilbake til Romerriket. Navnet stammer fra Feriae Augusti – keiser Augustus’ hvileperiode i august.
Senere ble dagen knyttet til den katolske feiringen av Maria himmelfart, som markeres 15. august. I dag møtes historie, religion og moderne italiensk sommerliv i én av årets mest kjære høytidsdager.
Ferragosto på siciliansk vis
På Sicilia betyr Ferragosto for mange først og fremst familie, venner, mat og hav.
Strendene fylles av mennesker. Parasollene står tett, kjølebager og piknikkurver pakkes ut, og familier kan tilbringe store deler av dagen sammen ved sjøen.
Andre samles hjemme eller på landet rundt et bord som gjerne blir stående dekket lenge.
For på Sicilia er maten sjelden bare mat. Den er en anledning til å være sammen.
Og august byr på alt det sicilianske kjøkkenet gjør så godt: solmodne tomater, auberginer, oliven, god ekstra virgin olivenolje, pasta, fisk, frukt – og selvfølgelig noe søtt etterpå.
En av rettene som passer perfekt til den sicilianske sommeren er caponata, laget med aubergine og den karakteristiske agrodolce – balansen mellom søtt og syrlig.
En annen klassiker er Pasta alla Norma, en rett med røtter på østkysten av Sicilia og med noen av sommerens aller beste råvarer – tomat, aubergine og ricotta salata.
Når tradisjonene fyller gatene
Ferragosto feires forskjellig rundt omkring på Sicilia.
Et av de mest spektakulære eksemplene finner vi i Messina, hvor 15. august markeres med den berømte Vara. Den enorme prosesjonskonstruksjonen symboliserer Jomfru Marias himmelfart og trekkes gjennom byen foran store folkemengder.
Andre steder arrangeres religiøse prosesjoner, konserter, lokale fester og sagre – matfestivaler der lokale råvarer og retter står i sentrum.
Det er nettopp dette jeg synes er så fascinerende med Sicilia: tradisjonene er ikke bare noe man leser om. De lever fortsatt – i gatene, rundt bordene og mellom generasjonene.
Det merker man også i Palermo, en by hvor historie, matkultur og hverdagsliv eksisterer side om side.
Og kanskje finnes det få steder hvor dette er tydeligere enn på Ballarò-markedet i Palermo, hvor luktene, lydene, maten og menneskene gir et lite innblikk i det sicilianske hverdagslivet.
En dag som handler om å være sammen
Kanskje er det akkurat dette som beskriver Ferragosto best.
Det handler om å stoppe litt opp midt i sommeren. Om familien. Om vennene. Om maten som settes midt på bordet og deles. Om varme kvelder som varer lenge, og om havet som nesten alltid føles som en del av livet på Sicilia.
Ferragosto er på mange måter Sicilia i et lite øyeblikk – varme, tradisjoner, mat og mennesker samlet rundt det samme bordet.
Buon Ferragosto dalla Sicilia! 🇮🇹☀️
Les mer fra Sicilia
Har du lyst til å bli bedre kjent med øya? Du finner flere artikler, oppskrifter og mer på min hjemmeside; Godbiterfrasicilia.no
0 comments