Hva er Perciasacchi-hvete – den gamle sicilianske hveten bak ekte pasta
Perciasacchi-hvete er en gammel siciliansk durumhvete kjent for sin rike smak, høye næringsverdi og lange tradisjoner. Denne unike kornsorten har fått navnet sitt fra det sicilianske uttrykket “percia sacchi”, som betyr “å lage hull i sekker” – på grunn av de lange og spisse kornene.
I dag er Perciasacchi-hvete spesielt verdsatt for sin bruk i pasta og bakst, og regnes som et mer naturlig alternativ til moderne hvetesorter.
🌾 Hva gjør Perciasacchi-hvete unik?
Perciasacchi er en tradisjonell siciliansk variant av durumhvete, ofte omtalt som “lang spelt”. Den dyrkes fortsatt etter gamle metoder, ofte uten intensivt jordbruk, noe som bidrar til både bedre smak og høyere kvalitet.
Denne typen hvete gir pasta med en mer aromatisk smak og en unik tekstur som skiller seg fra vanlig industripasta.
🍝 Hvorfor gir den bedre pasta?
Når du bruker pasta laget av gamle kornsorter som Perciasacchi, får du:
- Fyldigere smak
- Bedre tekstur
- Mer autentisk italiensk opplevelse
Du kan oppleve forskjellen selv med vår
👉 linguine laget av gamle sicilianske kornsorter
Denne pastaen er laget med fokus på tradisjon, kvalitet og ekte råvarer fra Sicilia.
Perciasacchi - en tradisjonell durumhvete fra Sicilia
🌿 Et mer naturlig alternativ
Perciasacchi-hvete har ofte et lavere gluteninnhold enn moderne hvete, noe som gjør den lettere å fordøye for mange. Samtidig er den rik på viktige næringsstoffer som protein, fiber og mineraler.
Dette gjør den til et godt valg for deg som ønsker en mer naturlig og autentisk matopplevelse.
🇮🇹 Smaken av Sicilia
Sicilia er kjent for sine sterke mattradisjoner og unike råvarer. Når du velger pasta laget av gamle kornsorter, får du ikke bare bedre smak – du får også en del av historien og kulturen bak maten.
Kombiner gjerne pastaen med en god
👉 ekstra virgin olivenolje fra Sicilia
for å løfte smaken enda mer.
🛒 Opplev forskjellen selv
Er du nysgjerrig på hvordan ekte italiensk pasta skal smake?
👉 Se vårt utvalg av
italiensk pasta fra Sicilia laget av gamle kornsorter
0 comments