Cerasuola – Olio extra vergine di oliva

Cerasuola – Olio extra vergine di oliva – 500 ml

Olio extravergine di oliva prodotto con olive 100% Cerasuola coltivate nella Sicilia occidentale, su pendii esposti a sud, a un'altitudine di 200-500 metri. Le olive vengono raccolte a mano tra ottobre e novembre e spremute a freddo con metodo continuo, con molitura entro 24 ore dalla raccolta. All'aspetto, l'olio si presenta di elevata intensità e di colore verde intenso. Al naso è fruttato, con note di pomodoro verde e mandorla. Al gusto è corposo, con un retrogusto amarognolo e un piccante persistente.

Ideale per l'uso a crudo. Consigliato su insalate fresche, bruschette, pesce alla griglia, verdure al forno e come tocco finale su carni bianche. La sua piccantezza equilibrata si sposa bene anche con specialità come patate novelle, salmone affumicato o formaggio di capra.

Contenuto: olio di oliva da olive Cerasuola